Löysin kaapistani juustotortellineja, jotka olivat menossa vanhaksi. Pakkasesta löytyi maustamattomia kanasuikaleita (Hamstraan aina kaupasta -50% tarjouksessa olevat lihat, jos sellaisia osuu vastaan.) ja kaupassa käynnin jälkeen syntyi tämä salaatti.



Löysin kaupasta uutta salaattia, jonka lehdet on juuri sopivan kokoisia salaattiin eikä niitä tarvitse leikata. Salaattia oli myös ihan vihreänä.

Pestosalaatti (4:lle)
1pss juustotortellineja (kuivattu)
400g maustamatonta kanasuikaletta
1prk vihreää pestoa
salaattia
kurkkua
kirsikkatomaatteja

Keitä tortellinit ja paista kana. Sekoita ne peston kanssa sekaisin ja anna jäähtyä. Asettele salaatinlehdet pohjalle ja laita kaikki muu niiden päälle.

Arviointi: ****
Pesto tuo kivaa vaihtelua tylsälle kanasalaatille.