Tämä on myös sellainen leipä, josta kaikki aina pitävät hyvin paljon. Itseasiassa nyt kun mietin, niin taitaa olla mikä tahansa tuore leipä ihmisten mieleen. Tämä on joka tapauksessa helppo tehdä suurellekin määrälle ihmisiä ja tämä ei tartte mitään levitettä.



Focaccia (pellillinen)
4dl vettä
1tl suolaa
1pss (vajaa) kuivahiivaa
jauhoja
1/2dl oliiviöljyä

2tl rosmariinia
(oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja)
2 kourallista pinjansiemeniä tai kuorittuja auringonkukansiemeniä
suolaa
PALJON oliiviöljyä

Tee taikina kuten tekisit normaalin leipätaikinan, anna kohota ja levitä sen jälkeen pellille. Painele oliivit, tomaatit ja siemenet taikinaan, ripottele suolaa ja oliiviöljyä. Paista uunissa 225asteessa 20min.

Arviointi: ****
Tämä ei ole ruoka, jossa pitää säästellä suolan ja öljyn määrässä. Ensimmäistä kertaa kun tein niin focacciasta tuli kuivaa ja mautonta, koska en uskaltanut laittaa tarpeeksi öljyä. En muistanut painella siemeniä taikinaan ja ne löytyivätkin juhlien jälkeen lähes kaikki lattialta. Auringonkukan siemenet ovat mielestäni ihan yhtä hyviä tähän kuin pinjansiemenetkin ja ne ovat huomattavasti halvempia.