Rahka on nopeaa tehdä ja aina se maistuu hyvältä. Siksi se löytyykin usein ruokalistaltani. Sen voi tehdä kevyistä aineksista, mutta myös hieman juhlavamman siitä saa helposti milläpä muulla kuin kermalla. Nyt kuitenkin käytin 9% vaniljakastiketta.



Puolukka-Vaniljarahka (4:lle)
1prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1prk maitorahkaa
2dl puolukoita
1tl vaniljasokeria
Canderel-makeutusjauhetta

Vaahdota vaniljakastike ja soseuta puolukat. Sekoita aineet keskenään. Keksin avulla annoksesta tulee kauniimpi.

Arvionti: Nyt alkaa pikkuhiljaa kyllästyttämään puolukat. Ne on viimeiset marjat pakkasessani, kun olen jo lempimarjani syönyt. Muuten ihan hyvää.